W skład Katedry wchodzą trzy Zakłady:

• Zakład Infrastruktury Technicznej
• Zakład Inżynierii Produkcji
• Zakład Organizacji i Zarządzania Produkcją

• Serwis maszyn i urządzeń w rolnictwie i przetwórstwie rolno-spożywczym.
• Zarządzanie produkcją i usługami.
• Procesy produkcyjne.
• Podstawy projektowania inżynierskiego.
• Rachunek kosztów dla inżynierów.
• Inżynieria przetwórstwa rolno-spożywczego.
• Modelowanie i symulacja systemów oraz wybranych procesów roboczych jak i zespołów maszyn rolniczych, przemysłu rolno spożywczego oraz pojazdów.
• Zarządzanie projektami z programów zagranicznych i możliwości uzyskania dofinansowania.
• Techniczne wyposażenie rodzinnych gospodarstw rolnych.
• Pozarolnicza działalność na obszarach wiejskich.
• Systemy gospodarowania w rolnictwie – ekologiczny, integrowany i intensywny.
• Aspekty energetyczne produkcji w rodzinnych gospodarstwach rolnych.
• Eksploatacja techniczna wybranych maszyn rolniczych, przemysłu rolno spożywczego oraz pojazdów.
• Zagadnienia diagnostyki technicznej wybranych maszyn rolniczych, przemysłu rolno spożywczego oraz pojazdów
• Recykling maszyn i produktów rolno – spożywczych,
• Technologie przetwarzania biomasy,
• Technologie pozyskiwania biodiesla,
• Technologie przetwarzania wierzby energetycznej.